أفران سيكلوثيرمال
- بواسطة فرن سيكلوثيرمال ، يمر الهواء الذي يسخن بواسطة غاز أو موقد النفط تحت عمل المروحة عبر القنوات مباشرة تحت سطح الخَبز. جزء من الهواء يخرج من خلال المدخنة ، ويعيد الجزء تدويره مع إضافة الهواء النقي. هذا الهواء “فني” وليس على اتصال مع المنتجات. يقع سطح الخبز مباشرة فوق مجاري الهواء وبالتالي يتم تسخينه.
