Danas se od pekara, slastičara i konditora traži više nego ikad: veća produktivnost, stabilna kvaliteta, manji troškovi energije i rada te brže prilagodbe tržištu. U takvim uvjetima tehnologija više nije samo oprema u pogonu; ona postaje ključna poslovna odluka.

TIM ZIP EXPO 2026 mjesto je na kojem se ta odluka donosi promišljeno. Ovdje se rješenja ne gledaju iz kataloga; ona rade. Miješaju, fermentiraju, peku, hlade, pakiraju. U stvarnim uvjetima, pred vašim očima.

Treće izdanje najvećeg regionalnog sajma za pekarstvo, slastičarstvo i konditorstvo održat će se 22. i 23. travnja 2026., od 10 do 17 sati, u Areni Zagreb.

Na više od 5.000 m² izložbenog prostora četrdesetak izlagača iz 11 europskih zemalja predstavit će kompletan proizvodni ciklus: od skladištenja sirovina i vođene fermentacije do završnog pakiranja i digitalnog upravljanja procesima. U dva dana moći ćete usporediti različite sustave, razgovarati izravno s proizvođačima i dobiti konkretne odgovore na pitanja iz vlastite proizvodnje.

Svoja rješenja predstavit će međunarodno cijenjeni proizvođači sirovina, strojeva i kompletnih proizvodnih sustava: AGRIFLEX, ARTEZEN i BTF, BÜHLER, CETRAVAC, COPERION s brendovima DIOSNA, BAKON i VMI, DATA-BAK, DIAMANT, ELIN, FINES, GLAZIR, INNOVABACK, INSANE SOLUTIONS, JAC, KÖNIG MASCHINEN, KORNFEIL, MILLENNIUM, NAŠE KLASJE, PFM, POLIN grupa s brendovima MIXER, TEKNOM, SOST i VIMEK, RONDO, TOMO VARGA, TRIMA, WIESHEU grupa s brendovima WACHTEL i ATOLLSPEED i drugi.

Generalni sponzor sajma je Zaklada Ivan Bulić, a tvrtka partner je POLIN, renomirana talijanska tvrtka specijalizirana za proizvodnju strojeva i peći za pekarstvo, slastičarstvo i pizzu.

Izlagačkom timu pridružit će se i istaknute hrvatske i regionalne pekarske, odnosno slastičarske tvrtke: BREAD CLUB, DON DON iz grupacije BIMBO Adria, EKOS CAKES, JAMI, PEČJAK, PEKAR VINKOVCI i ZAGREBAČKE PEKARNE KLARA, kao i proizvođač sladoleda PRI SUNCU, čime se simbolično zatvara krug između proizvođača tehnologija i onih koji ih svakodnevno primjenjuju u praksi.

Program će dodatno oplemeniti sadržaji koji povezuju znanje, iskustvo i buduće trendove: live show majstora Međunarodnog Richemont kluba iz 11 europskih zemalja, znanstveno-stručni Simpozij o budućnosti kruha i pekarstva na temu „Moderno pekarstvo: spoj tradicije i inovacija“, 7. nagradni natječaj „Zlatne ruke“ za najbolji pekarski i slastičarski uradak te predstavljanje nove, 7. po redu stručne knjige u biblioteci tvrtke TIM ZIP, knjige o snack proizvodima koju je s njemačkog jezika preveo dipl. ing. Franjo Klarić.

TIM ZIP EXPO 2026 nije samo izložba.
Riječ je o vrijednoj prilici koja omogućuje sagledavanje smjera razvoja vlastite proizvodnje, preispitivanje postojećih rješenja i planiranje sljedećih investicijskih koraka.

Za ulazak na sajam potrebna je personalizirana ulaznica. Za registraciju je dovoljno javiti se na e-mail adresu timzip@timzip.hr, nakon čega će elektronička pozivnica biti dostavljena na vašu adresu.

Budućnost struke ne čeka.
Oblikuje je onaj tko dolazi, gleda, pita i odlučuje.

Vidimo se u Zagrebu!